Роза тортторду кооздогон эң популярдуу гүл. Форманын жөнөкөйлүгү жана татаалдыгы ар кандай композицияларды жаратууга мүмкүнчүлүк берет. Ал тургай, бир роза гүлү жалбырактар жана ленталар менен айкалышып, тортту таанылгыс кылып өзгөртөт. Ушул гүлдөрдүн букетин даярдаңыз, чеберчилигиңиз менен үй-бүлөңүздү кубантыңыз.
Ал зарыл
-
- Марципан үчүн:
- 250 г таттуу бадам данектери;
- 7 даана ачуу бадам;
- 200 г шекер;
- 1 аш кашык суу.
- Мастика үчүн:
- 90 г зефир;
- 100 г кара шоколад;
- 40 мл каймак;
- 1 аш кашык май
- 1 аш кашык бренди;
- 120 г шекер.
- Тест үчүн:
- 1 стакан кумшекер;
- 4 жумуртка;
- 1 стакан ун.
Нускамалар
1 кадам
Марципан массасын даярдаңыз. 250 г таттуу бадамды жана 7 даана ачууну ысык суу менен күйгүзүңүз. Жаңгактарды сыйрып алыңыз. Ядролорду бышыруучу табакка коюп, эң кичинекей отко духовкага салабыз. Жаңгактар бир аз куурап калышы керек.
2-кадам
Жаңгактарды кофе майдалоочу машинада майдалап алыңыз. Жаңгактын абдан майда порошогун алуу керек.
3-кадам
Унчукту 200 г кум шекер менен даярдап алыңыз. Аны электен өткөрүп алыңыз.
4-кадам
Кумшекер жана бадам порошогун текши массага чейин аралаштырыңыз. Муну миксер менен жасасаңыз болот.
5-кадам
Кант-бадам массасына 1 аш кашык муздак кайнатылган сууну чачыңыз. Аралашманы текши болгонго чейин тынымсыз аралаштырыңыз.
6-кадам
Марципан массасын 3 жолу эт туурагычтан өткөрүңүз.
7-кадам
Аралашманы суу мончосуна салып, аралаштырып жатканда ысытып алыңыз. Даярдыктын ушул этабында 30 г жемиш шекеринин порошогун кошсоңуз болот. Марципан массасы даяр.
8-кадам
Роза гүлдөрүн шоколад мастикасынан айкелдей аласыз. 100 г кара шоколады майда бөлүктөргө бөлүп, темир идишке салып, жай отто же суу мончосунда толугу менен эриңиз.
9-кадам
Шоколадга 90 г зефир кошуңуз. Кашык менен тынымсыз аралаштырыңыз.
10-кадам
Идишке 40 мл каймак, ар бирине 1 аш кашык май жана бренди кошуңуз. Бул зефир эрип, көлөмү көбөйө баштаган учурда жасалышы керек. Сизде калың, бир тектүү масса болушу керек. Бүткөндөн кийин, идишти оттон алып салыңыз.
11-кадам
120 гр кумшекерди порцияга бөлүп, мастиканын түбү менен кылдаттык менен айкалыштырыңыз. Алгач аралашманы кашык менен, андан кийин колуңуз менен аралаштырыңыз. Бул жакшы кумшекер себилген столдун үстүндө жасалат. Даяр болгон мастика ийкемдүү, жабышкак камырдай көрүнүшү керек.
12-кадам
Розаны камырдан да жасаса болот. 4 жумуртка, 1 стакан кум шекер жана 1 стакан унду камырга аралаштырыңыз. Аны бышыруучу кагаз менен капталган бышыруу табагына кичине бөлүктөргө куюңуз. Тандырга орточо отто бир нече мүнөт бышырыңыз. Ашыкча кургатпаңыз!
13-кадам
Розаны сокур кылуу оңой. Сиз жасай турган мастиканын же марципандын кичинекей бөлүгүн алыңыз. Ошол эле чоңдуктагы 4-5 тоголок тоголоктойбуз. Андан кийин аларды тегиздеп, тегерекчелерди жасаңыз. Сиз тоголок тоголок менен тоголоктой аласыз.
14-кадам
Ар бир кийинки бири мурункусунун ортосунан башталышы үчүн, тегерекчелерди бири-биринин үстүнө коюңуз. Бул "тепкичти" түрмөк түрүнө түрүп салыңыз. Сиз аны курч бычак менен ортосунан кесип, желекчелерди колуңуз менен бүгүп, аларды калыптандырышыңыз керек. Кааласаңыз, тиш чукугучтун жардамы менен желекчелерине сызыктарды сүйкөп коюңуз. Сизде жалпак негизи бар эки роза бар, аны токтоосуз кооздоп койсоңуз болот.
15-кадам
Камырдан скульптуралык розаларды кабыл алуу мурункусунан айырмаланып турат. Лепестка үчүн бышырылган бланканы түтүк же конустун жардамы менен тоголоктаңыз - бул гүлдүн ортосу. Гүлдүн туура өлчөмүн алганча, калган желекчелерин түбүнө ороп коюңуз.
16-кадам
Бир нече розаны сокур кылып, торттун үстүнө коюңуз. Розалар менен бирдей материалдан айкелделген ленталар, жалбырактар жана жаа менен композицияны толуктаңыз.
