Брамбрак - Чехиянын улуттук тамагы. Картошкадан жасалган блинчиктер биздин блинчиктерге абдан окшош, бирок бышырууда алардын өзгөчөлүктөрү бар. Алар негизги тамак, эт үчүн гарнир же сыра үчүн закуска катары кабыл алынат.
Ал зарыл
- - картошка 500 г;
- - пияз 2 даана;
- - ышталган эмчек 150 гр;
- - жеңил сыра 100 мл;
- - ун 100 г;
- - өсүмдүк майы;
- - майоран, зире;
- - калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууп, кабыгына кайнатыңыз, муздатыңыз, сыйрып алыңыз. Пиязды сыйрып алыңыз. Картошка менен пиязды майдалап теркадан өткөрүп алыңыз.
2-кадам
Тооктун төшүн кичинекей кубиктерге бөлүп, майдаланган картошкага кошобуз. Ошол эле аралашмага жумуртка, марджорам, зире, туз жана калемпирди кошуп, сыраны куюп, баарын аралаштырыңыз.
3-кадам
Пайда болгон массага унду куюп, дагы бир жолу кылдаттык менен аралаштырып, кызарган өсүмдүк майы менен көмөч казанга салып, эки тарабындагы куймактарды кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Ысык тамак, жашылча-жемиштер менен кооздоп, даамы.