Балдар да, чоңдор да даамдуу десерттерди жакшы көрүшөт. Айрыкча, таттуу тиштин сүйүүсүн дүйнө жүзү боюнча жеңип алган даамдуу тамактар. Бирок мындай тамактарды үйдөн оңой эле даярдап, үй-бүлөңүзгө жана досторуңузга жагууга болот.
Нан бышырбастан жасалган десерттер үй кожойкелерине тамак-аш даярдоого күч же убакыт жок болуп калса, чыныгы белек болот. Мешти күйгүзгүңүз келбесе дагы, боёкторду, даамдарды жана башка анчалык деле пайдалуу эмес элементтерди камтыган дүкөндөн таттууларды сатып алгыңыз келбесе дагы, алар жардам берет.
Cheesecake
Бул америкалык десерт таттуу тиши барларга тез эле популярдуулукка ээ болду. Анын негизин 2 ингредиент түзөт.
Кыска печенье - 400 гр
Май - 155 гр
Каймак сыр - 650 гр
Кумшекер упасы - 155 г.
Каймак - 500 мл
Желатин - 24 г.
Суу - 100 мл
Сүт - 100 мл
Кыска печеньелерди майдалап, порошокко айландырып, андан кийин ага май кошуш керек. Аралашманы даяр формага салыңыз. Сыр, порошок, каймак жана камчыны айкалыштырыңыз.
Желатинди суу менен аралаштырып, ал шишип кеткенде, акырындык менен сүттү (ысык, бирок кайнабай) жука агымга куюңуз. Бардыгын желатин эрий тургандай кылып жакшылап аралаштырып, андан соң каймактуу аралашмага куюңуз.
Пайда болгон суфлени торттун үстүнө салып, десертин муздаткычка салып, толугу менен бекемдейсиз. Даяр болгон быштакты бардык нерселер менен кооздоп койсоңуз болот: мөмө-жемиштер, кыям, кыям, кокос, шоколад глазуру, жаңгак.
Apple Strawberry Marshmallow
Ашказан-ичеги тракты үчүн пайдалуу агарды колдонуп, зефирди жасай аласыз. Ошондой эле, бул рецепт адаттан тыш жөнөкөй жана тез, ал эми даамдын даамы конокторду жана туугандарды көбүрөөк талап кылууга түртөт.
Агар-агар - 10 гр
Суу - 160 мл
Алма - 150 гр
Кулпунай - 100 гр
Шекер - 200 гр
Жумуртканын агы - 1 даана
Агар-агарды суу менен аралаштырып, эки саатка бөлүп коюңуз. Пюре алма менен кулпунайды жылытып, ага эригиче, кашык менен аралаштырып, кумшекерди кошуңуз. Оттон алып, протеинди куюп, үлпүлдөп калганга чейин чаптаңыз.
Сууну жана агарды кайнатып, коюу сироп алганча отко таштаңыз. Эгерде скопингден кийин жиптер пайда болсо, анда аралашма даяр болот.
Акырындык менен ага сироп куюп, пюрени дагы бир жолу согуп алыңыз. Масса тыгыз түзүлүшкө ээ болушу керек, бирок анын алдын-ала муздап калбашы керек. Кондитердик баштыкты толтуруп, зефирди пайда кылыңыз.
Тирамису
Дагы бир десерт, анын жаркыраган жана адаттан тышкары даамына туруштук берүү мүмкүн эмес. Бул италиялык назик тамак ошол замат даярдалат.
Каймак 33% май - 250 гр
Каймак сыр - 250 гр
Ваниль канты - 2 чай кашык
Савоярди - 200 гр
Дан дан жасалган кофе - 1 стакан
Каймак, быштак жана шекерди аралаштырыңыз, үлпүлдөгөнчө сабаңыз. Печеньелерди жаңы бышырылган кофеге малып алыңыз. Анын үстүнө, ал суусундукта жумшак болгонго чейин жатышы керек. Даярдалган куткаруучулардын бир бөлүгүн табакка салыңыз, үстүнө крем менен жаап коюңуз. Савоярдинин экинчи катмарын жайып, калган каймакты үстүнө коюңуз.
Даяр болгон тирамисуну какао же майдаланган шоколад менен себелеп, андан соң муздаткычка салсаңыз болот.
Panna cotta "апельсиндин тазалыгы"
Ал өзгөчө даамы үчүн адаттан тыш десерттердин бири деп эсептелет. Цитрус кошулмасы аны бай жана сергитүүчү кылат.
Желатин - 15 г.
Суу - 50 мл
20% жана андан жогору каймак - 300 мл
Жаңы сыгылган апельсин ширеси апельсин
Шекер - 2 аш кашык
Желатиндин үстүнө кайнак суу куюп, бир нече мүнөт тыныктырыңыз. Апельсин ширесин ысытылган каймактын ичине куюңуз. Кайнагандан кийин отту өчүрүңүз. 1, 5 аш кашык шекерди куюп, желатиндин жарымын куюп, аралаштырыңыз. 2/3 табакты же стаканды каймак аралашма менен толтуруп, муздаткычка толугу менен катып калганга чейин салыңыз.
Калган желатинди калган шекер жана апельсин ширеси менен аралаштырыңыз. Алынган аралашманы тоңдурулган каймактын үстүнө куюп, муздаткычка кайтарыңыз.
Souffle торт
Аба таттуусу дүйнөгө белгилүү, бирок көпчүлүк адамдар аны Францияда жакшы көрүшөт, анткени алар ар бир тазаланган жана жарашыктуу нерсени жакшы көрүшөт. Мындай назиктикти үй кожойкелерине даярдоо таптакыр кыйын эмес.
Шоколад печеньеси - 200 гр
Май - 50 гр
Суу - 100 мл
Желатин - 10 гр
Сүт - 100 мл
Шекер - 4 аш кашык
Какао - 3 аш кашык
Каймак - 400 гр
Банан - 2 даана
Печенье менен майды тегиздикке чейин майдалап, идишке салып (бышыруу үчүн пергаменттин үстүнө), муздаткычка жөнөтүңүз.
Желатинди суу менен аралаштырып, 20 мүнөттөн кийин суу мончосунда ысытып, толугу менен эригенге чейин сактаңыз. Аралашма кайнап кетишине жол бербеңиз.
Какаону, сүттү жана кумшекерди 3 мүнөттөй орто температурада, бир тектүү түзүлүшкө жеткенге чейин салыңыз. Желатин жана каймак куюп, аралаштырыңыз.
Банандарды бир нече кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Даяр болгон жемиштерди торттун үстүнө салып, үстүнө алынган каймакты куюңуз. Дарылоону муздаткычка салыңыз.
