Самбука - бул Италияда төрөлгөн анис ликери. Даамы тунук жана таттуу. Самбуканын курамында 38 - 42% спирт бар.
Ошентсе да, сиз самбука деген кара суусундукту таба аласыз. Жада калса бул суусундуктун кызыл түрлөрү бар. Бул ликерди жасоо үчүн чийки зат кандай? Биринчи кезекте, бул буудай спирти, кант, жылдыз анис жана аксакал гүлдөрүнөн же мөмөлөрүнөн алынган көчүрмө. Жыпар жыттуу чөптөр дагы колдонулат. Учурда анын рецепти жеткиликтүү эмес, анткени ал сыр бойдон калууда. Заманбап самбуканын түпкү атасы - Сарацендер Римге алып келген суусундук. Акыйкаттык үчүн айта кетүүчү нерсе, бул суусундукту колдонуунун бир нече жолдору бар. Ар кандай конкреттүү ыкманы колдонуу тандоо маселеси. Бирок, салттагыдай эле, самбука ичүү өзүнчө кооздукка ээ. Эгерде сиз бардык аракеттердин ырааттуулугун туура сактасаңыз, анда бул "оттуу" суусундуктун өзгөчө даамы жана жыты бар экендигин байкайсыз. Сөздү салттуу жол менен баштасак.
Бул сиз үчүн пайдалуу болот:
самбука
Кофе даны - 3 даана.
Эки бокалы
1. Самбуканы катуу муздатыңыз
2. Эки стаканды алыңыз
3. Суусундукка от жагып, күйүп жатканда башка стаканга куюңуз. Кээде айнектин дубалдары жарылып кетпеши үчүн айнекти өз огунун айланасына бурушат.
4. Эки стакан колдонулганда, биринчиси бурулуп, тарелкага коюлушу керек.
5. Самбуканы саман аркылуу ичип койсоңуз, кофе дандары даам сезүү сезимин толуктоо үчүн ниблировка кылынат.
6. Кээде самбуканы муздаган суу менен ичсеңиз болот. Жайдын аптабында кемчиликсиз сергитет. (Эгерде ичимдик булуттуу болуп калса, чочулабаңыз, анткени бул самбуканын курамындагы эфир майлары жакшы эрибей жаткандыгына байланыштуу)
7. Кээ бир учурларда, салкын самбука суусундукту муздаган сүт менен жууп салса болот. Бул учурда, эч кандай учурда ликерди сүт менен аралаштырбаңыз!
