Желе менен кооздолгон торттор өтө жарашыктуу көрүнөт. Майрам учурунда дасторконго мындай даамдуу тамакты коюу же аны кооз кутуга салып, аны менен конокко баруу жагымдуу. Тортту калың катмардуу желе менен толтурса болот, анын ичинде мөмөлөр жана мөмө-жемиштердин бөлүктөрү болот, же желе катмары жука болуп, торттун үстүн каптаган мөмөлөргө жылтырак берет.
Ал зарыл
-
- Мөмө-жемиштер менен үйдө жасалган кисель.
- желатин (пакет 20 г)
- суу (1 стакан)
- кум шекер (1/2 чыны)
- мөмө же жемиш ширеси (1 стакан)
- мөмө-жемиштердин даана
- варенье (4 аш кашык)
- бөлүнгөн форма же пергамент кагаз
- Jelly bag
- бир кап жемиш желе (1 даана)
- шарап (100 мл)
- кум шекер (1/2 чыны)
- бөлүнгөн форма же пергамент кагаз
- Торт куюуга арналган желе
- торт куюуга арналган бир мүшөк желе
- шире же суу (250 мл)
- кум шекер (2 аш кашык)
- кулинардык щетка
Нускамалар
1 кадам
Мөмө-жемиштер менен үйдө жасалган кисель
Желатин порошогун стаканга кайнатылган муздак суу менен чылаңыз. Желатин 30 мүнөт шишип турсун. Чөмүчкө мөмө же жемиш ширесин куюп, кум шекер кошуп салыңыз. Кайнатыңыз. Бир аз муздатып, шишип кеткен желатинди куюңуз. Желатинди тынымсыз аралаштыруу менен толугу менен эриңиз. Терең идишке сүзүп алыңыз. Суюктукка жемиш жана мөмө-жемиштердин бөлүктөрүн кошуңуз. Бир аз кылдуу болгонго чейин муздаңыз.
2-кадам
Даяр болгон тортту жука кыям же джем катмары менен жабыңыз. Өнүм сплит түрүндө болушу керек, анын капталдары торттун деңгээлинен жогору. Эгер сизде мындай форма жок болсо, тортту пергамент кагазы менен тыгыз ороп коюңуз. Желе четинен агып кетпеши керек. Мөмө-жемиштер менен муздаган желелени кыямдын катмарына куюп, тортту муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Jelly bag.
Желени сумкадагы көрсөтмөгө ылайык соруп алыңыз. Кичинекей идишке шарапты кум шекер менен аралаштырып, эриген киселени куюп, кайнатыңыз. Желе дандарын толугу менен эритүү үчүн тынымсыз аралаштырыңыз. Муздатыңыз.
4-кадам
Бөлүнүп жасалган же пергамент менен оролгон торттун үстүнкү бөлүгүн кооз майдаланган жемиштер менен төшөңүз. Аш кашык менен, жемиштерди жука катмарга куюп, желе катып калсын. Тортту муздаткычка дароо 10 мүнөткө салып койгон оң. Андан кийин калган желелени алып, төгүп салыңыз. Тоңдуруу үчүн коюлган.
5-кадам
Торт куюуга арналган желе.
Кургак аралашманы баштыктан кум шекер менен аралаштырып, суу же шире куюп, отко коюңуз. Бир мүнөт кайнатыңыз. Муздаткычка мөмө-жемиштер менен кооздолгон тортту муздатыңыз. Бул желе абдан тез катып калат, ошондуктан аны тортко ысык сүйкөө керек.
6-кадам
Тортто колдонуунун эки варианты бар. Же сиз токтоосуз тортко бардык желелени куюп саласыз. Аны ортосунан баштап четине чейин тегиз жайыңыз. Же тамак бышыруучу щетканы колдонуңуз. Аны желеге малып, мөмө-жемиш же мөмө-жемиш катмарына боёп, үстүңкү көйнөгүңүз жалтырак жана жаңы бойдон калат.
