Көпчүлүк адамдар меданы алгачкы орус суусундуктары деп эсептөөгө көнүп калышкан. Бирок, албетте, орус жомокторунда баяндоочу "бал - сыра ичкен", ушунчалык "мурутунан агып, бирок оозуна кирбей калган". Кантсе да, бул орустун “Сыра керемет эмес, бирок бал айбан эмес, бирок баардыгы баш” деген накыл сөзү. Бирок бал суусундуктары ар кайсы өлкөлөрдө даярдалган, "бал шараптары" жөнүндө Гиппократтын чыгармаларында кездештирүүгө болот. Дал ошол адам ичимдик ичүү боюнча биринчи сунуштарды берген.
Нускамалар
1 кадам
Медди ар кандай жолдор менен ичсеңиз болот, анда дасторконуңузда кандай бал бар экендигиңизден, аны кандай максаттарда колдонууну каалаганыңыздан жана кайсы адамдардын салттарын карманганыңыздан көз каранды. "Мед" деген сөздүн өзү 19-кылымда гана пайда болгон, ага чейин суусундук жөн гана "бал" деп аталып, "кой" жана "бышырылган" болуп бөлүнгөн. Күчтүү же мас болгон бал сөзсүз сакталчу - алар бочканы жерге ачытуу баскычына көмүп, 25-40 жылдан кийин гана казып чыгышкан. Эгерде баррелди эрте казып алсаңыз, 10 жылдан кийин бал быша элек деп эсептелген, ал мас болуп, эң күчтүү похмель синдрому менен сыйланган. Бирок "туура бал" эч кандай натыйжа бербестен көңүл ачып, жандандырды. Алар аны тамактын алдында, бир тууганынан "тегерек" ичишкен - эбегейсиз жыгач, жез, жана алтын же күмүш табакчалар ийилген туткасы же чөйчөктөрү менен кичинекей сөмкөлөрдү жыйнап алышкан. Эгерде сиз балды эпикалык баатырлардай ичкиси келсе, анда аны өз алдынча коюп, дээрлик 30 жыл күтүүгө туура келет, славяндардын уникалдуу технологиясы болгон «карьер бал» 15-кылымда бир жерде унутулуп калган.
2-кадам
Башка элдердин бардыгы кайнатылган балды илгертен бери жасап келишкен, дал ушул адамдар бизге жалпы "мед" аталышы менен белгилүү. Суусундук даярдалган рецепттер бир эле мезгилде окшош жана ар башка, бир эле технологияны колдонуп, ар кандай жемдерди даярдоого болот, анткени ар кандай бал - гүл, гречка, акиташ алып, ар кандай татымалдарды кошсоңуз болот. ага, мөмө-жемиш ширелери, тамырлар жана чөптөр. Ар бир кожойкенин өзүнүн кол тамгасы бар рецеби бар болчу жана үйдө жасалган суусундук менен идиш алып, Россияга иш сапарга баруу жакшы түр деп эсептелген. Бирден алып келген бөтөлкөнү сынап көрүү керек болгондуктан, алар тамак ичерден мурун чакан стакандардан мед ичишкен. Бүткүл ар кандай көлөкөлөрдүн гаммасын татып көрүү үчүн, Мид дагы деле болсо, шашпай, тилде кармап, кичинекей уурттарга мас болуп отурушат.
3-кадам
Жай мезгилинде, муздак суусундук ичилет. Ошол эле учурда, идиш өтө этияттык менен ачылат, анткени суусундук көбүктөнүп кетиши мүмкүн. Кышында, айланага куюудан мурун, медди ысытат, эч кандай учурда кайнатпайт.
4-кадам
19-кылымда, "баштапкы орусча" нерселерге кызыгуу пайда болуп, мед ичимдиктери жандана баштаганда, аны ичүү каада-салттары жоголуп кеткен, ошондуктан азыр бул суусундукту мурун да, кийин да, ошондой эле тамак учурунда ичүү салтка айланган., "Кудай жиберген нерсени" закускалоо. Бирок Ирландияда Ыйык Патриктин күнүндө бал ичүү салты дагы деле болсо сакталып, аларды улуттук эт менен эттин эти менен капустасын же белгилүү ирландиялык ашказанды коштоп жүрөт. Улуу Британияда дагы деле болсо атайын Рождество балы демделип, аны индюк менен кошо беришет.
5-кадам
Эгер медди дарылык максатта ичүүнү кааласаңыз, анда аны ач карынга ичүү керек. Ичеги-карындарды стимулдаштыруу, зат алмашууну жана тамак сиңирүүнү жакшыртуу үчүн тамактанардан жарым саат мурун бир стакан медик ичип алыңыз. Бекем укташ үчүн, жатаардан жарым саат же бир саат мурун мед ичишет. Чындыгында жана дагы бир учурда, суусундук жүрөккө жакшы таасирин тийгизип, атеросклероздун алдын алат.
6-кадам
Көптөгөн өлкөлөрдө "бал айы" деген сөз айкашы бар. Французча lune de miel, англисче - honey moon жана бул бир тилден экинчи тилге которуу эмес. Чындыгында, көптөгөн элдер меданын потенцияга тийгизген пайдалуу таасирин байкап калышкан, мындан тышкары, бул суусундук эркек балдардын концепциясын өбөлгө түзөт деп эсептешкен, ошондуктан жаңы жасалган күйөөсү менен аялына бир стакан бал шарабын ичүү сунушталган бир ай бою түн.
