Ожахури - бул даамдуу жана канааттандырарлык, улуттук грузин тамагы. Тамак эттин жана картошканын бир нече түрүнөн, чөптөрдүн назик жана жаңы жыпар жыты менен даярдалат. Мындай таттуу тамакты каалаган учурда дасторконго жайып койсо болот.
Ал зарыл
- - Эт (чочко, козу) - 400 гр
- - Картошка - 400 гр
- - Помидор - 200 гр
- - Жаа - 1 баш
- - Сарымсак - 2 тиш
- - Өсүмдүк майы - 50 мл
- - Жашылдар - 100 гр
- - Хопс - сунели - 50 г.
Нускамалар
1 кадам
Этти агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Этти майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Алдын ала ысытылган табага жөнөтүңүз.
2-кадам
Картошканы жууп, тазалап алыңыз. Кубик кылып кесүү. Картошканы терең кууруп, туз салып коёсуз.
3-кадам
Пиязды жарым шакекче кылып кесип, этке кошуңуз. Табага картошканы кошуп, туз салып коёсуз. 5 мүнөт кууруу. Сарымсакты тилкелердей кесип, отко салабыз.
4-кадам
Помидорду жука тилимдерге бөлүп, эттин жана картошканын үстүнө жаткырыңыз. Үстүн жаап, 7 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Майда тууралган көк чөптөрдү, хоп - suneli кошуп аралаштырыңыз.
6-кадам
Табакка салып, алча помидору жана салат менен кооздоңуз.