Жаз менен жайдын келиши менен элдер кебаб бышыра башташты. Ал эми чочконун эти, тоок эти жана уй эти буга чейин эле зериктирип жатсачы? Мындай учурда, диетаңызды акиташ, көк пияз, кинза жана чили кошулган кальмар кебабдары менен диверсификациялай аласыз.
Ал зарыл
- - акиташ - 1 даана;
- - көк пияз - 1 байлам;
- - зайтун майы - 1 аш кашык;
- - шарап сиркеси - 3 аш кашык;
- - шекер - 1 аш кашык;
- - жалбыз жана кинза - 2 аш кашык;
- - кызыл чили калемпири - 2 аш кашык;
- - кальмар чатырлары - 450 гр.
Нускамалар
1 кадам
Курч бычак менен кинза жана ысык чили майдалаңыз. Зайтун майын, уксус, шекер, кинза жана чили орто идишке аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Кальмардын ичин тазалап, бетиндеги пленкаларды алып, агын сууга жакшылап чайкаңыз. Этти болжол менен 20 сантиметр өлчөмүндө бөлүктөргө бөлүп, мурда даярдалган маринадга салып коюңуз. Таза колду колдонуп, маринадды аралашма толугу менен ороп калгыча аралаштырыңыз.
3-кадам
Контейнерди полиэтилен менен жаап, кальмардын этин эки саат маринаддап алыңыз. Андан кийин чатырчаларды 4 шишикке байлап коюңуз. Шашлыкты тегиз, шорпо түрүндө колдонгон жакшы - эт аларды айлантпайт, колдонууга ыңгайлуу.
4-кадам
Эт абдан назик, ошондуктан кальмар кебабын 4 мүнөттө гана грильдеңиз, шашлыкты эт менен үзгүлтүксүз буруңуз. Тамакты бышырбоо керек, антпесе эт катуу болуп, даамын жоготот.
5-кадам
Грильде көк пиязды бышырыңыз, маринадды ылайыктуу идишке салып ысытыңыз. Кальмар шорпокторун жашыл пияз, акиташтын жарымы жана маринад менен тамактаныңыз. Андан тышкары, кандайдыр бир салат даярдап, май, майонез же үйдө жасалган каймак менен татымал жасай аласыз.
