Бул популярдуу мексикалык тамакты үйдөн оңой эле даярдап алса болот. Ал өзүнүн уникалдуу, бай даамы жана даярдоонун жеңилдиги үчүн бааланат.
Ал зарыл
- • ½ кг эттин эти;
- • салаттын 1 жалбырагы;
- • бир аз көк пияз;
- • орточо пияздын 2 башы;
- • 1 чай кашык зире;
- • 8 буудай торту (тортилла);
- • 400 г куурулган буурчак;
- • 5 бышкан помидор;
- • өсүмдүк майы;
- • 200 г Чеддар сыры;
- • 2 чай кашык чили порошогу.
Нускамалар
1 кадам
Пияздын кабыгын алып, муздак сууга чайкап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин аны ысык табага куюп алуу керек. Пиязды орточо температурада 10 мүнөт үзгүлтүксүз аралаштырып кууруйбуз.
2-кадам
Бардык бош жыпар жыттуу заттарды аралаштырып, бир аз суу кошуңуз. Андан кийин, дагы бир жолу баарын аралаштырып. Натыйжада, сизде паста сымал масса болушу керек. Пияз табага татымал пастасын куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Пиязды дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Андан кийин фаршты табага салыңыз. Баары кылдат аралаштырылган. Табанын ичин кууруп, үзгүлтүксүз аралаштырып туруңуз.
4-кадам
Андан кийин төө буурчакты фаршка, туз, калемпирге кошуп, дагы баарын аралаштырыңыз. Фарш бышканча куурууну уланта бериңиз.
5-кадам
Помидорду чайкап, майдалап кесүү керек. Жуулган көк пиязды жана салатты курч бычак менен майдалап туурайбыз. Сырды одоно сүргүч менен майдалаңыз.
6-кадам
Тортилканы дасторконго жайып, ичине салынды. Ортого куурулган фаршты салып, ага жашыл пияз, помидор, майдаланган сыр жана салат себелеп салыңыз. Андан кийин астыңкы эки четин ортосуна бүктөп, конвертке окшош нерсени жасаңыз. Калган токочтор менен да ошондой кылыңыз.
7-кадам
Даяр болгон бурритолорду бышыруучу табакка салып, үстүн пленка менен жабыңыз. Андан кийин бул форма 180-200 градуска чейин ысытылган духовкага салынып, идишти 40 мүнөт бышыруу керек.
Толтуруунун ар кандай вариациялары бар, андыктан ар дайым өзүңүздүн бир нерсеңизди кошуп тажрыйба жүргүзсөңүз болот.