Авокадо гратини - бул даамдуу жана адаттан тыш закускасы. Бул тамакты бышыруу оңой жана өтө аз убакытты талап кылат, бирок натыйжасы укмуштай болот. Сиз бул закусканы ак шарап менен бере аласыз.
Курамы:
- Авокадо - 4 даана;
- Май - 2 чай кашык;
- Чөптөрдүн тузу (эгер андай болбосо, чөптөрдүн татымалын майда туз менен аралаштырыңыз).
Соустун курамы:
- Май - 2 аш кашык;
- Катуу сыр - 170 г;
- Мускат жаңгагы - ½ чай кашык;
- Оор каймак - 200 г;
- Сүт - 200 г;
- Ун - 2 аш кашык;
- Жаңы тартылган калемпир.
Даярдоо:
- Духовканы күйгүзүңүз, ал 250 градуска чейин ысыйт. Жылуулукка чыдамдуу форманы сары май менен майлап салыңыз (4 жеке калып колдонсо болот).
- Соусту даярдоо үчүн, майды эритип, унду аралаштыруу керек. Аралашманы ачык сарыга чейин ысытып, бир аз муздатыңыз. Аралашмага акырындык менен сүт жана оор каймакты кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз. 5-7 мүнөт аралаштырып бышырыңыз. Аралашманы жаңы майдаланган кара мурч, туз жана мускат жаңгагы менен жактырыңыз.
- Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Аралашмага аралаштырып жатып, сырдын көпчүлүгүн кошуңуз. Сырдын калган бөлүгү бетин чачуу үчүн керек болот.
- Авокадону жууп, узунунан жарымына кесип алыңыз. Жарымынын кабыгын сыйрып, сөөктөрдү алып салыңыз. Авокадону бышырылган бышырылган табакка жалпак жагын ылдый жана тегерек жагын жогору коюңуз. Чөптөрдүн тузун идиштин үстүнө чачыңыз.
- Даяр болгон каймак соусун авокадонун үстүнө куюп, калган майда майдаланган сырды себелеп коюңуз. Духовкада авокадо гратинини 12-15 мүнөт бышырыңыз. Табакты ысык кылып бериңиз.
- Сиздин тамакты кантип ар тараптуу кылуунун бир нече варианты бар. Мисалы, авокадонун ар бир жарымынын астына ветчина кошулган бир кесим кара нанды салып, үстүнө соусту куюп, бышырыңыз.