Биздин үй-бүлөдө позалар негизги улуттук тамак болуп саналат.
Бул рецепт позаларды даамдуу жана ширелүү кылат. Байкап көрүңүз жана сын-пикирлериңизди жазыңыз)
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- -Жумуртка 1 даана;
- -Суу (жылуу) 50 мл;
- - Ун (болжол менен) 2-3 аш кашык;
- -Чымчым туз;
- Фарш үчүн:
- -Чочконун эти 400 гр;
- - уй эти 600 гр;
- -Пияз 1 даана;
- - Сарымсак (милдеттүү эмес) 1 даана;
- -Туз (татымына жараша)
- -Бурч (даамына жараша)
- -Сүт 50 мл;
Нускамалар
1 кадам
Чыныга жылуу суу куюп, жумуртка жана туз кошуңуз. Ар дайым аралаштырыңыз, акырын ун кошуңуз. Камыр жууруу. Бул салкын, бирок ошол эле учурда жумшак жана ийкемдүү болуп чыгышы керек.
2-кадам
Чочконун, уйдун этин, пиязды жана сарымсакты эт майдалагычтан өткөрөбүз. Биз баарын аралаштырабыз. Татымына жараша туз, калемпир жана бир аз сүт кошуңуз.
3-кадам
Камырдан калыңдыгы 2-3 миллиметрдей болгон чоң куймакты жайып алыңыз. Айланаларды кесип таштаңыз. Ал үчүн стаканды колдонуп, камыр жабышпас үчүн четтерин мезгил-мезгили менен унга батырсаңыз болот.
4-кадам
Камырдын тегерегине болжол менен 1 ст. Жайыңыз. л фарш, четтерин чымчып, ортосуна кичинекей тешик калтырыңыз.
5-кадам
Позницаны коюу керек. Позалардын түбүн өсүмдүк майы менен каптап, кайнап жаткан идишке 15 мүнөт салып коюуну унутпаңыз. Орточо отто бышырыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун)
