Адаттан тыш тамак берилгенде, ар кандай тамак заматта өзгөрөт. Эң жөнөкөй салат да кадимки табакта эмес, ал тургай, көрктүү салат идишинде эмес, башталгыч кожойке жасай турган жарашыктуу сыр себетте жасалса, адаттан тыш жана майрамдык көрүнөт.
Нускамалар
1 кадам
Керектүү көлөмдөгү сырды даярдап алыңыз. Түрдүүлүгүнө көңүл буруңуз: ал бекем болушу керек. Фета сыры да, моцарелла да, башка ушул сыяктуу варианттар да иштебейт. Пармезан сырын себетиңизге тапсаңыз жакшы болот. Бир себетке 100 г сыр керек болот.
2-кадам
Май куюп туруп, табаны алдын ала ысытыңыз. Ал жакшы ысыганча бир нече мүнөт күтүп, ал ортодо сырды майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Болжол менен бирдей узун кырындыларды алуу үчүн этият болууга аракет кылыңыз. Табага бирдей куюп, бети бир калыпта толсун. Куурулган табага альтернатива меш болушу мүмкүн - бул учурда пергаменттин үстүнө каалаган диаметри боюнча тегерек сызып, сырды шейшепке бирдей таркатыңыз.
3-кадам
Очоктон чыкпаңыз: сыр бир аз эрип кетээри менен (болжол менен 2 мүнөт) отту дароо өчүрүңүз. Сырды табадан токтоосуз алып салбаңыз, бир аз муздатыңыз. Эгерде сиз духовкада бышырсаңыз, анда сырды 1-2 мүнөт кармоо жетиштүү болот (духовканы эң жогорку температурада 5 мүнөткө чейин ысытыңыз - эгерде фриердин функциясы бар болсо, анда аны колдонуңуз).
4-кадам
Алынган сыр блинчикти көмөч казанынан же пергаменттен бөлүп алыңыз да, мурун даярдалган тескери стаканга же идишке өткөрүп бериңиз - идиш-аяк тандоо себеттин түбүнүн кайсы диаметри талап кылынат. Эгер сиз тегиз четтери бар өнүмдү кааласаңыз, аны идиштин ортосуна тегиздеңиз. Болбосо, сиздин куржунуңуз каалаган формада, ал эми сыр дагы пластмасса, андан кийин муздаткычка коюңуз. Сиздин буюмуңуз бир саатка жакын убакытты алат, андан кийин аны стакандан алып, ингредиенттер менен толтурсаңыз болот. Сураныч, сыр себетин алдын-ала жасасаңыз болот - мисалы, майрамдан бир күн мурун.
