Фокачция - жеңил жана жыпар жыттуу италиялык нан. Адатта, фокачция чөптөр, татымалдар, жашылчалар жана сыр менен бышырылат. Бул нан эт менен балыктын тамактары, ошондой эле жашылчалар жана сыр менен кошо берилет.
Ал зарыл
- - 3/4 стакан жылуу суу;
- - 1 чай кашык кургак ачыткы;
- - бир чымчым кумшекер;
- - 2 стакан ун;
- - 1 чай кашык туз;
- - 4 аш кашык зайтун майы;
- - 1 баш сарымсак;
- - бир ууч майдаланган кинза.
Нускамалар
1 кадам
Фокачияны жасоо үчүн орто көлөмдөгү идишти алып, ага керектүү көлөмдөгү сууну куюп, кум шекер кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин таттуу сууга кургак ачыткыны кошуңуз.
2-кадам
Башка идишке электен өткөн унду, тузду жана бир аш кашык зайтун майын аралаштырыңыз. Ун аралашмасынын үстүнө жуурулган ачыткыны төк. Камырды 10 мүнөт жууруп алабыз. Андан соң таза казанга салып, сүлгү менен жаап, радиатор сыяктуу жылуу жерге коюңуз.
3-кадам
Бул учурда, сарымсактын башын сыйрып, фольгага ороп, 180 градуста духовкада 45 мүнөт бышырасыз. Сарымсак бүткөндөн кийин аны блендер же комбайн менен майдалап туурайбыз. Ага кинза жана 3 аш кашык зайтун майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Камыр көтөрүлүп, көлөмү эки эсе чоңойгондо, калың торттун формасын түзүп, пергамент кагазы менен бышырылган баракка коюңуз. Фокачияны алдын ала ысытылган духовкага 30 мүнөт салып коюңуз. Убакыт өткөндөн кийин, нанды май, сарымсак жана чөптөрдүн аралашмасы менен сүртүп, андан кийин дагы 25 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Сарымсак фокаччасы даяр! Жаңы жашылчалар жана каймак сыр менен кызмат кылыңыз.
