Аары балынын көп сандаган түрлөрүнүн ичинен тайга балы эң баалуу жана даамдуу деп эсептелет. Анын уникалдуу касиеттери жана кайталангыс жыты - таза токойлордун жана Сибирдин экологиялык жактан таза аймактарынын артыкчылыгы. Көптөгөн мелифериалдуу өсүмдүктөр тайга токойлорунда гана өсөт, ошондуктан Сибирь балы ортоңку зонадан же түштүк акациядан чыккан линден балына анчалык окшошпойт.
Тайга балы - Алтай аймагынын токойлорунан алынган продукт. Аарылар аны жапайы токой аянттарындагы уникалдуу үрөн чөптөрүнөн чогултушат. Тайга бал челектери түстөрүнө бай: аюу түтүк, кулпунай, токой герань, тикенек, малина, анжелика, шалбаа, оттон, кольтфут жана башка көптөгөн өсүмдүктөр балга жыпар жыт берип, өзгөчө даам берет.
Тайга балы жогорку сапаттагы сорт болуп эсептелет жана башка сорттордон кара күрөң түсү менен айырмаланат. Кристаллдашуу мүмкүнчүлүгүнө карабастан, ал каймак текстурасын сактап, жумшак бойдон калат.
Тайга балынын ботаникалык келип чыгышы ага өзгөчө дарылык маанини берет. Меллифердик негизде канчалык дары өсүмдүктөрү көп болсо, анын профилактикалык жана дарылык касиеттери ошончолук күчтүү болот. Алтай балы жүрөк, кан айлануу системасы, сезгенүү процесстери, тери оорулары, боордогу жана ичегилердеги баш ооруларга пайдалуу.
Мындан тышкары, тайга балчылык өнүмү уйкусуздукту жана нервдик ооруларды жоюуга жөндөмдүү. Курамында темир көп болгондуктан, бал аз кандуулукка жардам берет. Алтай балынын кооздугу дагы, анын касиеттеринен улам, организмдеги зат алмашуу процесстерин оңой баштайт жана ачкачылыкты азайтып, арыктоого жардам берет.
Күн сайын уктаар алдында 1 чай кашык тайга балы жумасына 1,5-2 кг арыктоого жардам берет. Бал денедеги ашыкча майды натыйжалуу күйгүзүп, арыктоочу кымбат баалуу дары-дармектерге акча коротпоого мүмкүнчүлүк берет.
Бал организмди токсиндерден кемчиликсиз тазалайт. Алтай тайга балын колдонуу иммунитетти көтөрүп, организмди жашартары илимде далилденген. Анын курамына кирген биологиялык активдүү заттар жана микроэлементтер продукцияны бактерициддик касиетке ээ кылат. Тайга балы илгертен бери боор ооруларын дарылоодо орду толгус жардамчы катары белгилүү. Бул органга минералдык туздар, витаминдер, ферменттер жана жемиш канттары таасир этет, зат алмашуу процесстерин тез нормалдаштырып, боордун толук иштешин калыбына келтирет.
Падыша желе кошулган тайга балын колдонуу гепатит жана өттүн оорулары менен күрөшүүгө жардам берет.
Тайга балынын чыңдоочу касиети аны балдар үчүн алмаштыргыс продукт кылат. Балдын курамында өсүп келе жаткан организмге керектүү минералдардын максималдуу саны бар. Булар кальций, магний, хлор, фтор, натрий, цинк, марганец, жез, калий. Мындан тышкары, тайга балындагы минералдардын химиялык жана сандык катышы адамдын канына абдан жакын, бул витаминдерди жана микроэлементтерди оңой сиңирүүгө мүмкүндүк берет. Тайга балы организмге аминокислоталардын толук топтомун берүүгө, ошондой эле В тобундагы витаминдер менен байытууга жөндөмдүү. Антибиотик агенттери вирустар менен күрөшүүгө жардам берет.
Тайга балы сейрек кездешүүчү, бирок өзгөчө касиеттери, жапайы чөптөрдүн, гүлдөрдүн жыпар жыты жана экологиялык жактан таза Сибирь тектүүлүгү менен баалуу.
