Ашыкча салмак көйгөйү кыймылсыз жашоо образы бар адамдар үчүн эң актуалдуу маселелердин бири экендигине байланыштуу жана шаар тургундары көп болгондуктан, туура тамактануу маселеси келип чыгат. Адам ашыкча тамак жебеши жана ошол эле учурда өзүнө керектүү бардык пайдалуу заттарды алуусу үчүн диетада болушу керек болгон азыктарга сарамжалдуу мамиле жасоо семирүү көйгөйүн чечүүгө жардам берет. Ошондуктан, көпчүлүк үчүн тааныш идиштердин пайдасы жөнүндө суроо өзгөчө кызыктуу болуп калат.
Пюре шорпосу эмне үчүн пайдалуу?
Шорполор - бул суюктуктун жарымынан көбүн түзгөн алгачкы тамактар. Аларды жашылча, макарон, жарма кошулган өсүмдүк, эт же балык сорпосунда бышырса болот. Бул шорпону оңой, бирок тез сиңип, тамак сиңирүү процессин жандандырган жана табитти арттырган тамакты түзөт.
Кайнатуу менен бышырылган шорполордо, бышырылган бышырылган тамактарга же куурулган тамактарга караганда май аз, ал эми алардагы азыктар пайдалуу заттарды көбүрөөк сактайт. Бул заттардын көпчүлүгү сорпого өтүп, аны толук кандуу көзкарандысыз тамак кылып, бирок ошол эле учурда аз калориялуу кылат.
Дээрлик бардык шорполордун курамдык бөлүгү болуп саналган жашылчалар организм үчүн клетчатканын булагы катары да, минералдар менен витаминдердин булагы катары да абдан маанилүү. Алар зат алмашууга жана зат алмашуу процесстерине оң таасирин тийгизип, организмдеги суюктук балансын калыбына келтирип, кан басымын нормалдаштырат.
Шорпо-пюре өзгөчө калыбына келтирүү мезгилинде жана катуу оорудан айыккан адамдар үчүн пайдалуу. Шорполорду колдонуу тамак сиңирүү органдарына ашыкча жүктөө бербей жана ага энергияны коротпостон, бардык керектүү азыктарды алууга мүмкүндүк берет.
Бирок шорполордун пайдасы аны даярдоо ыкмасынан да көз каранды экен. Эң пайдалуусу - эзилген шорполор, анын курамы майда майдаланып, бышырылган шорпонун жардамы менен суюлтулат. Даярдоонун мындай ыкмасы шорпонун сиңимдүүлүгүн жогорулатууга мүмкүндүк берет жана алардын назик консистенциясы бүт ичеги-карын ооруларынын ишин жеңилдетет. Брокколи, ашкабак жана помидор пюресинин шорпосу ден-соолукка орду толгус зыян келтирбеш үчүн, диетаны катуу кармагандар үчүн сөзсүз керек.
Сууга чөгөрүлгөн аралаштыргыч пюре шорпосун жасоого эң сонун ылайыктуу, эгерде сизде жок болсо, анда супту жакшы металл электен колдонуп майдалап алсаңыз болот.
Пюре шорпосунан зыяны барбы
Пюре шорполорунун негизги каршылаштары - өзүнчө тамактануунун жактоочулары. Катуу тамак менен суюктукту бир эле идишке аралаштыра албайсыз, анткени ашказан ширесин суюлтуп, концентрациясы аз болуп, тамактын сиңишине тоскоол болот дешет. Жана өзүнчө тамактануу теориясы илимий жактан биротоло тастыкталбаса дагы, картошкадагы майдаланган тамактын тез сиңип кетиши менен буга дагы деле каршы чыга аласыз.
Жашылча сорпосунда бышырылган таза шорполор - бул калориясы төмөн вегетериандык тамак, ал эт сүйүүчүлөр үчүн түшүрүүчү диета катары да пайдалуу болот.
Шорполордун дагы бир талабы - бул алардын калориялуулугу. Даамы үчүн ун же каймак, крутон кошулса, мындай шорпонун калориялуулугу бир кыйла жогорулайт. Бирок, мындай учурда, ун эч кандай милдеттүү ингредиент эмес деп айтууга болот жана ансыз шорпо жакшы болот. Бир аш кашык каймак же крутон калорияны көп көбөйтпөйт, бирок шорпо даамдуу болуп, сиңишине оңой болот. Көрүнүп тургандай, эзилген шорполорду колдонууга каршы олуттуу жүйөлөр жок.
