Дзатзики соусу - бул улуттук грек ашканасынын эң популярдуу жана сүйүктүү тамагы. Бул жеңил сергитүүчү закуска грек жана башка тамактар менен да айкалышып, аларга унутулгус даам берет.
Ал зарыл
- - 3 орто бадыраң
- - бир укроп
- - 1 салат салаты
- - 4 тиш сарымсак
- - 1 аш кашык. табигый йогурт
- - жаңы тартылган кара мурч
- - зайтун майы
Нускамалар
1 кадам
Бадыраңды жууп, экиге бөлүп, целлюлозасын жана үрөнүн алып салыңыз. Эгерде бадыраңдын териси катаал жана орой болсо, анда аны дагы алып салыңыз. Укропту жана салат жалбырагын жууп, кургатыңыз, укропту майдалап туураңыз.
2-кадам
Бадыраңды майдалап теркадан өткөрүп, бир аз туз кошуп, 15 мүнөт бөлүп, андан соң бошогон бадыраңдын ширесин сыгып алыңыз. Сарымсакты тазалап, сарымсак майдалагыч менен майдалап туурайсыз.
3-кадам
Тайыз идишке йогурт куюп, алдын ала майдаланган бадыраң, укроп жана сарымсак, туз жана татымына жараша татымына салып, жакшылап аралаштырыңыз. Салат жалбырактарын табактарга салыңыз, үстүнө тзатзики салыңыз, зайтун майы менен марттык менен куюңуз. Нан, жашылча, эт, балык тамактары үчүн соус катары кызмат кылыңыз.