Адатта Францияда эртең мененки тамак үчүн круассандар берилет. Круассан - бул айкалышкан чакан бышырылган азык, бул токочтон жасалган. Эртең мененки тамакка козу карын менен толтурулган круассан жасоону сунуштайм. Тамак даамдуу. Бышырууга 30 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт.
Ал зарыл
- - кондитердик камыр (даяр) - 250 г;
- - шампиньондор - 250 г;
- - пияз - 1 даана;
- - каймак 15% - 4 аш кашык. l.;
- - катуу сыр - 50 г;
- - жумуртка - 1 даана;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - жер кара мурч - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Толтурманы бышыруу. Пияздын майда режими жана өсүмдүк майына аздап кууруңуз.
2-кадам
Козу-карындарды кесиндисинде туурап, пияз менен бириктирип, 3-5 мүнөт кууруйбуз. 3 аш кашык кошуу. l. каймак, туз, калемпир, жай отто дагы 2 мүнөт кайнатыңыз. Толтуруу даяр.
3-кадам
Камырды үч бурчтук кылып кесилген калыңдыгы 5 мм болгон катмарга жайыңыз.
4-кадам
Ар бир үч бурчтуктун кең капталына 2 аш кашыктан жайдык. l. камырды этияттык менен ороп, камырды пакеттерге салыңыз.
5-кадам
Алынган боорсокторду пергамент кагазы менен капталган бышыруу баракына өткөрүп беребиз. Круассанга ай формасын бериңиз.
6-кадам
Жумуртканы саба. Ар бир круассанды сабалган жумуртка менен майлап алыңыз.
Духовкада 10-15 мүнөт 220 градус ысыкта бышырабыз.
7-кадам
Сырды сүргүчтөн өткөрүп, калган каймак менен аралаштырыңыз. Сыр массасын ар бир круассанга жайып, духовкада дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Козу карындуу круассандар даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
