Ысык жыпар жыттуу шарап - кыштын жана күздүн кечтеринде алмаштырылгыс суусундук. Кызыл же ак шараптан кайнатылган шарапты бышырып, ширеге негизделген алкоголсуз версиясын даярдап, аралашмага ар кандай мөмө-жемиштер менен татымалдарды кошсоңуз болот. Эң негизгиси, суусундукту жыпар жытын сактап калуу үчүн аны кайнатпаңыз.
Рождестводо коньяк кошулган шарап
Спайстын көлөмү сиздин табитиңизге жараша болот. Эгерде сизге ачуу таттуу шарап жакса, мисалы, бир нече кара калемпирди кошуп, топтомду көбөйтө аласыз. Майдаланган татымалдарды колдонбоңуз, антпесе суусундук булуттуу болуп калат.
Сага керек болот:
- 1 литр кургак кызыл шарап;
- 200 г суюк бал;
- 7 шт. гвоздика;
- 1 чакан корица;
- 2 жылдыздуу анис жылдыздары;
- 3 аш кашык. кашык коньяк же коньяк;
- 1 аш кашык. кашык кара чай;
- татымына жараша мускат жаңгагы.
Казанга шарап куюп, суюк бал жана татымалдарды кошуңуз. Аралашманы кайнатпастан ысытыңыз. Мулдаган шарапты чыпкалап, коньяк же коньяк куюп, суусундукту жылуу коюу дубалдары бар айнектерге куюңуз. Пряник же кургак печенье менен тамактаныңыз.
Мөмө-жемиштер кошулган ак шарап
Ак шараптан даярдалган шарап өзгөчө даамга ээ. Аны ананас, алма же апельсин сыяктуу жемиш ширеси менен толуктоого болот.
Сага керек болот:
- 750 мл кургак ак шарап;
- 250 мл консерваланган ананас ширеси;
- жаңы ананастын бир нече шакеги;
- 2 таяк корица;
- мускат жаңгагы;
- 2 аш кашык. аш кашык шекер;
- жаңы имбирдин бир кесими.
Ак шарапты кургатуу үчүн кумшекер, корица, майдаланган имбирдин тамырын, мускат жаңгагын кошобуз. Аралашманы кайнатыңыз, кантты толук эритүү үчүн кылдаттык менен аралаштырыңыз. Ананастын ширесин куюп, аралаштырып, дагы бир нече мүнөт ысытыңыз. Жылытылган стакандын түбүнө кесилген ананастарды коюп, алардын үстүнө ысык жылуу вино куюп алыңыз. Саман жана узун сабы кашык менен кызмат кылыңыз. Кургак печенье же печенье өзүнчө берилсе болот.
Ликер кошулган жаңы жылдык вино
Жаңы жылдык дасторконго жагымдуу цитрус даамы кошулган бул ачуу суусундукту берсеңиз болот. Мандарин, акиташ же грейпфрутту апельсиндин ордуна колдонсо болот.
Сага керек болот:
- 750 мл кургак кызыл шарап;
- 1 чоң апельсин;
- 2 аш кашык. кашык күрөң шекер;
- 5 кара калемпир;
- мускат жаңгагы;
- 1 таяк корица;
- 6 шт. гвоздика;
- 2 аш кашык. кашык апельсин ликер.
Апельсиндин кабыгын кыркыңыз, ширесин сыгыңыз. Кастрюлга кызыл шарап куюп, кумшекер, жыпар жыттуу заттарды жана апельсин кабыгын кошобуз. Аралаштырып жатканда аралашманы кайнатыңыз. Апельсин ширесин куюп, бир-эки мүнөт ысытыңыз. Суусундукту чыпкалап, ликерди кошуп, аралаштырып, жылуу стакандарга куюңуз. Бири-бирин ширин боор менен кооздоп, кыска нан же кротон менен кызмат кылыңыз.
